Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp muối gồm natri panmitat

30/40

Thủy phânmột triglixerit X bằng dung dịch NaOH,thu đượcglixerol và hỗn hợp muốigồmnatripanmitat, natri stearat (cótỉ lệmol tươngứnglà 2 : 1). Sốnguyên tửhiđro trongXlàbao nhiêu?

104.

100.

102.

98.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

nC15H31COONa:nC17H35COONa= 2 : 1 nên X là:

(C₁₅H₃₁COO)₂(C₁₇H₃₅COO)C₃H₅ → X có 102H