Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 80%

Đáp án C 

Phương pháp:

Ghi nhớ: 3 chất sac, glu và frue đều hòa tan Cu(OH) theo tỉ lệ 2 : 1

Hướng dẫn giải:

nCu(OH)2 = 0,18 mol

Gọi số mol saccarozo ban đầu là x mol

Dung dịch Y gồm:

Sac dư: 0,2x mol

Gu: 0,8x mol

Fruc: 0,8x mol

Do cả 3 chất sac, gu và fruc đều hòa tan Cu(OH)theo tỉ lệ 2 : 1 nên ta có: ny = nCu(OH)2—> 0,2x + 0,8x + 0,8x = 2.0,18 => x = 0,2 mol

=>m = 0,2.342 = 68,4 gam ≈ 68 gam