Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Hiđro hóa X, thu được14/40Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Hiđro hóa X, thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt là:glucozơ, sobitol.fructozơ, sobitol.saccarozơ, glucozơ.glucozơ, axit gluconic.Giải thíchĐáp án đúng là: A(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6C6H12O6+H2→Ni,t0C6H14O6