Thủy phân hoàn toàn p gam tetrapeptide mạch hở Gly-Ala-Val-Ala bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Z. Cô cạn toàn bộ dung dịch Z thu được 22,9 gam muối khan. Xác định giá trị của p

Đáp án: 15,8

1 mol peptide A thủy phân tạo ra các muối 1 mol Gly – Na; 2 mol Ala – Na; 1 mol Val – Na

== > M_muối = 97 + 2x111 + 139 = 458 gam

== > n_muói = n_peptide = \frac{22,9}{458}= 0,05 mol

M_peptide = M_Gly + 2M_Ala + M_Val – 3xM_H2O =75 + 89x2 + 117 – 3x18 = 316 gam/mol

m_peptide = 0,05 x 316 = 15,8 gam