Thủy phân hoàn toàn một triglyceride X trong dung dịch NaOH thu được glycerol và hỗn hợp sodium stearate và sodium oleate (tỉ lệ số mol tương ứng 2:1). Khối lượng phân tử của X là bao nhiêu?
Giải thích
Đáp án đúng là: 888
Công thức phân tử của X là: (C17H35COO)2(C17H33COO)C3H5
Khối lượng phân tử X là: 888 amu.