Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 31,752 gam xà phòng và glixerol.

Chọn A.

Độ bất bão hòa của X là k:

ak−1=0,825−0,735

ak−3=9,6160

→ka=0,105 và a=0,015

→mX đốt cháy =mC+mH+mO=12,81 (Với nO=6a)

nNaOH=3a=0,045 và nC3H5OH3=a=0,015

Bảo toàn khối lượng →m xà phòng =13,23

Tỉ lệ:

Từ 12,81 gam X →13,23 gam xà phòng

Từ m gam X →31,752 gam xà phòng

→m=30,744 gam