Bài tập thủy phân chất béo P.1

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo X bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH

26/40

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo X bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 4,6 gam glixerol và 45,8 gam muối. Giá trị của m là 

44,4

89,0

88,8

44,5

Giải thích

Chọn đáp án A 

nglixerol = 0,05 mol ⇒ nNaOH = 0,05 × 3 = 0,15 mol.

Bảo toàn khối lượng: m = 45,8 + 4,6 - 0,15 × 40 = 44,4(g).

Cách khác: Tăng giảm khối lượng: m = 45,8 - 0,05 × (23 × 3 - 41) = 44,4(g).