Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH đun nóng, thu được

Phản ứng tổng quát: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

n_Glixerol = 9,2 : 92 = 0,1 mol → n_NaOH = 3n_Glixerol = 0,3 mol

Bảo toàn khối lượng: m + m_NaOH = m_muối + m_glixerol

→ m = 91,8 + 9,2 - 0,3.40 = 89 gam

Đáp án cần chọn là: A