Thủy phân hoàn toàn a mol Gly-Ala-Val-Glu trong dung dịch NaOH dư, có b

5/37

Thủy phân hoàn toàn a mol Gly-Ala-Val-Glu trong dung dịch NaOH dư, có b mol NaOH phản ứng. Tỉ lệ a : b tương ứng là

1 : 3.

1 : 5.

1 : 4.

1 : 2.

Giải thích

Chọn đáp án B

Bạn lưu ý rằng gốc axit glutamic còn chứa thêm một nhóm cacboxyl tự do

nên tỉ lệ mol khi tác dụng với NaOH tăng 1 đơn vị. Cụ thể:

	Gly-Ala-Val-Glu+3H2O→Gly+Ala+Val+GluGly-H2N-CH2-COOH+NaOH→H2N-CH2-COONa+H2OAla H2N-CH(CH3)-COOH+NaOH→H2N-CH(CH3)-COONa+H2OVal H2N-CH(C3H7)-COOH+NaOH→H2N-CH(C3H7)-COONa+H2OGlu H2N-C3H5(COOH)2+2NaOH→H2N-C3H5(COOH)2+2H2O
Gly-Ala-Val-Glu+5NaOH→Gly-Na+Ala-Na+Val-Na+Glu-Na+2H2O

⇒ tỉ lệ a : b = 1 : 5