Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản

Đáp án: A

Sơ đồ phản ứng tổng quát: chất béo + NaOH → muối + glixerol

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có:

mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol 

⇒ mmuối = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 17,16 + 2,4 – 1,84 = 17,72 kg