Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo X trong dung dịch NaOH dư thu được glixerol; 1 mol natri panmitat; 2 mol natri stearat. Số nguyên tử C trong X là A. 55. B. 53. C. 57. D. 52.
Giải thích
Đáp án đúng là: A
X là (C15H31COO)(C17H35COO)2C3H5
Þ X có 55C.