Thủy phân hòa toàn 34,32 gam một loại chất béo cần vừa đủ 4,8 gam NaOH, thu được sản phẩm gồm 3,68 gam glycerol

40/158

Thủy phân hòa toàn 34,32 gam một loại chất béo cần vừa đủ 4,8 gam NaOH, thu được sản phẩm gồm 3,68 gam glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo. Khối lượng hỗn hợp các muối là

34,66 gam

35,44 gam

36,02 gam

37,04 gam

Giải thích

Đáp án B

Phương trình hóa học

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối + m_glycerol

⇒m_muối = 34,32 + 4,8 - 3,68 = 35,44 gam.