Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được Thủy phân chất
Giải thích
Đáp án: C
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol.
(RCOO)3C3H5 + 3H2O →axit,to C3H5(OH)3 + 3RCOOH
Đáp án: C
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol.
(RCOO)3C3H5 + 3H2O →axit,to C3H5(OH)3 + 3RCOOH