Bài tập thuỷ phân Saccharose/maltose lớp 12 (có lời giải)

Thủy phân 129,76 gam saccharose thu được dung dịch X, sau đó cho X tác dụng với AgNO3 trong NH3 dư. Toàn bộ lượng bạc thu được đem tráng một loại gương soi có diện tích bề mặt là 104 cm2 với

Giải thích

Đáp án: 88

C12H22O11 + H2O t o C6H12O6 (Glucose) + C6H12O6 (Fructose)

C6H12O6 (Glucose + Fructose) A g N O 3 / N H 3 2Ag

m A g = 1 0 8 . 4 . 1 2 9 , 7 6 3 4 2 . 7 5 % . 7 5 %   9 2 , 2   g a m .

mAg (1 gương) = 104.10-5.10,49 = 1,049 gam Số gương soi = 9 2 , 2 1 , 0 4 9 = 8 8 cái.