Thuỷ phân 1 kg sắn chứa 20% tinh.bột trong môi trường axit. Biết hiệu suất phản ứng 85%, lượng glucozơ thu được là

Đáp án: C

m_{tinh bột} = 1 x 20% = 0,2kg = 200g

(C₆H₁₀O₅)_n → n_C6H₁₂O₆

Pt: 162n gam -^{H = 100%}→ 180n gam

Thực tế: 200 gam -^{H = 85%}→ 200. 180/162 = 188,89 gam