Thủy phân 1 kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit.

Đáp án: C

Trong 1 kg sắn chứa 20% tinh bột => m tinh bột nguyên chất = 1.20% = 0,2 kg = 200 gam

(-C6H10O5-)n+ nH2O →axit,t°   nC6H12O6(glucozơ)  

   162n gam                                   180n gam   

  200 gam                →      200.180n162n=20009gam  

-> mC6H12O6(LT) =20009gam

Vì hiệu suất phản ứng đạt 85%

-> mC6H12O6(TT)=mC6H12O6(LT).85%=188,89 gam