ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Bài tập về lipit

Thủy phân 1 chất béo X trong môi trường axit, sau phản ứng thu được glixerol và 2 axit béo.Xác định số đồng phân cấu tạo của X ?

30/49

Thủy phân 1 chất béo X trong môi trường axit, sau phản ứng thu được glixerol và 2 axit béo.

Xác định số đồng phân cấu tạo của X ?

3

4

1

5

Giải thích

Chất béo  + H2O → C3H5(OH)3+ 2 axit

=>Chất béo chứa 2 gốc axit =>Trong phân tử chứa 2 loại gốc axit béo

\( \Rightarrow \left[ {\begin{array}{*{20}{c}}{2R + R\prime (2dp)}\\{2R\prime + R(2dp)}\end{array}} \right.\)

Đáp án cần chọn là: B