Thực hiện thí nghiệm theo các bước như sau : Bước 1: Thêm 4 mL isoamyl alcohol và 4 mL acetic acid và khoảng 2 mL H2SO4 đậm đặc vào một ống nghiệm (1) khô. Lắc đều. Bước 2: Đưa ống nghiệm (1)

21/28

Thực hiện thí nghiệm theo các bước như sau :

Bước 1: Thêm 4 mL isoamyl alcohol và 4 mL acetic acid và khoảng 2 mL H₂SO₄ đậm đặc vào một ống nghiệm (1) khô. Lắc đều.

Bước 2: Đưa ống nghiệm (1) vào nồi nước sôi từ 10-15 phút. Sau đó lấy ống nghiệm (1) ra.

Bước 3: Cho ống nghiệm (1) vào một ống nghiệm (2) lớn hơn chứa 10 mL nước lạnh.

Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng trong ống nghiệm (1) tách thành 2 lớp.

ĐúngSai

Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng thu được có mùi chuối chín.

ĐúngSai

H₂SO₄ đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước để chuyển dịch cân bằng theo chiều thuận.

ĐúngSai

Tại bước 2 xảy ra phản ứng xà phòng hóa.

ĐúngSai

Giải thích

Đáp án đúng là:

a. Đúng. Isoamyl acetate ít tan trong nước và nhẹ hơn nước nên sau bước 3, hỗn hợp sẽ phân thành 2 lớp.

b. Đúng. Ester isoamyl acetate thu được có mùi thơm đặc trưng của chuối chín.

c. Đúng. $H_{2} S O_{4}$ đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước làm cân bằng dịch chuyển theo chiều thuận tạo ester.

d. Sai. Phản ứng giữa alcohol và carboxylic acid tạo ester gọi là phản ứng ester hóa, không phải phản ứng xà phòng hóa (xà phòng hóa là phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm).