15 câu trắc nghiệm Công nghệ 11 Cánh diều Bài 10 có đáp án

Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp nào?

7/15

Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp nào?

Lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.

Bão hoà các chất kết dính trong các nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men

Dùng men kết hợp với các nguyên liệu giàu tinh bộ.

Lên men lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.