100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ đồ hộp thực phẩm có đáp án - Phần 3
Xem toàn bộ quiz

Thứ tự giảm dần về tính đề kháng nhiệt của vi sinh vật là

22/30

Thứ tự giảm dần về tính đề kháng nhiệt của vi sinh vật là

Sucrose > glucose > sorbitol > fructose > glycerol

Glucose > sucrose > fructose > glycerol > sorbitol

Sorbitol > glucose > sucrose > glycerol > sorbitol

Sucrose > glucose > fructose > glycerol > sorbitol

Giải thích

Chọn đáp án A.