200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 7

Thời gian và nhiệt độ thích hợp cho phương pháp UHT:

8/30

Thời gian và nhiệt độ thích hợp cho phương pháp UHT:

210°C và 5s

140°C - 150°C và 1 - 3s

121°C - 130°C và 1 - 3s

140°C - 150°C và 5s

Giải thích

Chọn đáp án B.