Thịt có thể là nguồn lây các bệnh do vi khuẩn và ký sinh trùng nếu sfí dụng không đảm bảo vệ sinh. Các bệnh đó là:

Bệnh lao, than, bệnh lợn đóng dấu, sán lá gan

Sán dây, giun móc , bệnh lợn đóng dấu

Sán lá gan, giun xoắn, bệnh lao, than, bệnh lợn đóng dấu

Bệnh lao, than, bệnh lợn đóng dấu, sán dây và giun xoắn

Sán dây, giun xoắn, giun móc