Thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng (đường sucrose) đến sinh trưởng của nấm men rượu A. cereviside được bố trí thí nghiệm như bảng ở nhiệt độ phòng, và thu được kết quả (hình
163/235
Thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng (đường sucrose) đến sinh trưởng của nấm men rượu A. cereviside được bố trí thí nghiệm như bảng ở nhiệt độ phòng, và thu được kết quả (hình dưới).
Những nhận định nào dưới đây là đúng?
(I) Bình 1 không đục do không có tế bào nấm men A. cereviside.
(II) Hai bình 2, 3 nước đục sau hai ngày.
(III) Bình 2 không bị đục nhiều do không có dinh dưỡng cung cấp cho sự phát triển của S.cerevisiae nên số lượng tế bào ngày càng giảm.
(IV) Bình 3 có số lượng tế bào S.cerevisiae chết nhiều làm cho dung dịch trong bình đục hơn ban đầu.
(I), (II), (III)
(I), (II), (IV)
(I), (III), (IV)
(II), (III), (IV)
Đáp án đúng là A
Phương pháp giải
Quan sát thí nghiệm và kết quả.
Lời giải
Thí nghiệm cho thấy rằng sự phát triển của nấm men A. cerevisiae phụ thuộc vào nguồn dinh dưỡng
I đúng: Vì bình 1 không chứa tế bào nấm men A. cerevisiae ban đầu, nên không có sự sinh trưởng của nấm men, do đó dung dịch không đục.
II đúng: Bình 2 và bình 3 đều có chứa tế bào nấm men A. cerevisiae ban đầu. Tuy nhiên, chỉ có bình 3 có thêm nguồn dinh dưỡng (đường sucrose), nên nấm men trong bình 3 sẽ sinh trưởng và phát triển mạnh hơn, dẫn đến nước trong cả hai bình bị đục sau hai ngày, nhưng bình 3 đục nhiều hơn.
III đúng: Bình 2 không có nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của nấm men, vì vậy số lượng tế bào S. cerevisiae sẽ giảm dần, và mức độ đục cũng giảm dần theo thời gian.
IV sai: Bình 3 có thêm sucrose làm nguồn dinh dưỡng, giúp tế bào S. cerevisiae phát triển mạnh. Độ đục tăng là do sự phát triển và sinh sản của tế bào, chứ không phải do tế bào chết nhiều hơn.