The word “their” in paragraph 2 most likely refers to ____________. A. effects B. authors C. sweeteners D. researches
Từ “their” trong đoạn 2 có khả năng nhất là chỉ ____________.
A. effects (các tác động)
B. authors (các tác giả)
C. sweeteners (các chất làm ngọt)
D. researches (các nghiên cứu)
Giải thích: Đại từ sở hữu “their” ở đây chỉ sự sở hữu của chủ ngữ đứng ngay trước đó. “The authors interpreted their results” (Các tác giả đã diễn giải kết quả của họ). Vậy “their” chính là của các tác giả (authors).
Thông tin: “The authors interpreted their results carefully...” (Các tác giả đã diễn giải cẩn thận những kết quả của họ...)
Chọn B.
Dịch bài đọc:
Ngày càng có nhiều bằng chứng liên kết các loại soda dành cho người ăn kiêng cũng như các loại thực phẩm không chứa hoặc chứa ít calo với việc tăng cân, đến mức Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phải đưa ra một khuyến cáo vào tháng 5 năm 2023 rằng không nên sử dụng các chất thay thế đường để giảm cân. Tiến sĩ Francesco Branca cho biết: “Việc thay thế đường tự do (free sugars) bằng các chất làm ngọt không đường không giúp con người kiểm soát cân nặng trong dài hạn.” Giờ đây, một nghiên cứu mới có thể làm sáng tỏ lý do tại sao việc tiêu thụ quá nhiều chất làm ngọt nhân tạo sucralose có thể gây phản tác dụng. Thay vì khiến não bộ gửi đi tín hiệu để ăn ít hơn, sucralose lại kích hoạt sự gia tăng cảm giác thèm ăn khi được tiêu thụ thông qua đồ uống. Tiến sĩ Katie Page cho biết: “Sucralose kích hoạt khu vực trong não chịu trách nhiệm điều chỉnh cơn đói, và đổi lại, sự kích hoạt đó lại được liên kết với những đánh giá về mức độ đói cao hơn.”
Trên thực tế, những người uống nước có pha sucralose cho biết cảm giác thèm ăn của họ đã tăng gần 20% so với khi uống nước pha đường ăn thông thường. Nghiên cứu này chỉ điều tra tác động của sucralose và không nghiên cứu các chất làm ngọt nhân tạo phổ biến khác như aspartame, acesulfame-K hay natri saccharin. Bác sĩ Katz cho hay, các tác giả đã diễn giải kết quả của họ một cách cẩn thận, thế nhưng họ đã đưa ra một lập luận vô cùng mạnh mẽ rằng “các chất làm ngọt không chứa calo, và đặc biệt là sucralose, có khả năng can thiệp vào quá trình điều chỉnh sự thèm ăn bình thường theo những cách có thể mang lại tác động bất lợi cho việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe.”
Tất cả các tế bào trong cơ thể đều cần glucose để nạp năng lượng. Não bộ là cơ quan sử dụng nhiều nhất, ngốn đến một nửa lượng đường đang lưu thông trong máu. Tuy nhiên, tạo hóa đã thiết kế bộ não để phản ứng với các loại đường tự nhiên như glucose được tìm thấy trong trái cây nguyên trái và một số loại rau củ. Do đó, Page cho biết, các chất làm ngọt nhân tạo dường như đang làm não bộ bối rối bằng cách gửi đi các tín hiệu về vị ngọt nhưng lại không hề cung cấp lượng calo thiết yếu mà não bộ đòi hỏi. Các nhà khoa học đã đưa ra giả thuyết rằng khi lượng calo được hứa hẹn đó không được truyền đến, não bộ có thể sẽ phát ra tín hiệu yêu cầu ăn nhiều hơn.
Ngoài việc phát hiện ra rằng những loại đồ uống có chứa sucralose làm tăng cảm giác đói lên khoảng 17%, Page và nhóm của cô còn phát hiện ra sự gia tăng kết nối với các phần khác của não bộ chịu trách nhiệm kiểm soát động lực. “Sucralose dường như có ảnh hưởng đến kỹ năng ra quyết định của bạn,” Page nói.