800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 38

Thế oxy hóa-khử (Eh) là gì?

14/25

Thế oxy hóa-khử (Eh) là gì?

Lượng oxy trong môi trường

Sự chênh lệch thế trong hệ thống, thể hiện khả năng cho và nhận điện tử

Khả năng hấp thụ oxy của vi sinh vật

Tốc độ phản ứng oxy hóa khử

Giải thích

Chọn đáp án B