Thế nào là làm khô?

Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1^oC đến 7^oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0^oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.