Thành phần dinh dưỡng nào đóng vai trò quan trọng nhất trong việc xây dựng cấu trúc cơ thể (thịt) của thủy sản?
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Protein là nguyên liệu chính để cấu tạo nên cơ và các mô. Động vật thủy sản thường có nhu cầu protein rất cao (từ 25-50% tùy loài).