800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 42

Tại sao việc đếm số lượng toàn bộ họ Enterobacteriaceae được cho là chỉ thị tốt hơn so với chỉ đếm coliform?

15/25

Tại sao việc đếm số lượng toàn bộ họ Enterobacteriaceae được cho là chỉ thị tốt hơn so với chỉ đếm coliform?

Vì họ này chỉ chứa các vi khuẩn gây bệnh

Vì họ này bao gồm cả coliform và các tác nhân gây bệnh đường ruột

Vì họ này không chứa các vi khuẩn có nguồn gốc từ phân

Vì họ này chỉ chứa các vi khuẩn lên men lactose

Giải thích

Chọn đáp án B