Tại sao lại khuyến khích tắt bếp sớm trước vài phút và sử dụng nhiệt ở đó để tiếp tục đun nấu?

Lời giải

Ở bếp hồng ngoại, khi nấu mâm nhiệt hồng ngoại truyền nhiệt tới nồi nấu qua mặt bếp. Nhiệt độ ở mặt bếp rất cao nên có thể tắt bếp trước vài phút và sử dụng nhiệt dư ở đó để tiếp tục đun nấu.