Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 2
Xem toàn bộ quiz

Tại sao không nên trộn nước sốt vào rau quá sớm trước khi ăn?

10/18

Tại sao không nên trộn nước sốt vào rau quá sớm trước khi ăn?

Làm rau bị ra nước và mất độ giòn.

Làm rau bị cứng lại.

Làm tăng lượng vitamin.

Làm món ăn đẹp mắt hơn.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Muối và axit trong nước sốt sẽ làm thay đổi áp suất thẩm thấu, khiến tế bào rau bị mất nước, trở nên mềm nhũn.