800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 26

Tại sao coliform giảm tính đặc hiệu như một vi sinh vật chỉ thị của sự nhiễm phân trong thực phẩm tươi sống?

12/29

Tại sao coliform giảm tính đặc hiệu như một vi sinh vật chỉ thị của sự nhiễm phân trong thực phẩm tươi sống?

Do chúng không thể sinh trưởng trong thực phẩm

Do chúng chỉ có nguồn gốc từ phân

Do sự tồn tại của coliform không có nguồn gốc từ phân và khả năng sinh trưởng trong nhiều loại thực phẩm

Do chúng không thể sống sót ở nhiệt độ phòng

Giải thích

Chọn đáp án C