Tại sao cần phải thanh trùng sữa ở nhiệt độ 95°C trong quy trình sản xuất sữa chua?24/30Tại sao cần phải thanh trùng sữa ở nhiệt độ 95°C trong quy trình sản xuất sữa chua?Để tăng hương vị cho sữa chuaĐể tăng độ đặc của sữaĐể tiêu diệt vi khuẩn có hạiĐể làm giảm độ pH của sữaGiải thíchChọn đáp án C.