Tác dụng của SO2 trong quá trình sản xuất là gì:16/30Tác dụng của SO2 trong quá trình sản xuất là gì:Ngăn chặn quá trình lên men tự phátChống oxi hóaLàm giảm hoặc ngăn chặn VSV có hạiabc đều đúngGiải thíchChọn đáp án D.