10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Chế biến và bảo quản thức ăn thuỷ sản có đáp án

Tác dụng của chất phụ gia được bổ sung vào thức ăn thủy sản là

9/10

Tác dụng của chất phụ gia được bổ sung vào thức ăn thủy sản là

giảm quá trình oxy hóa.

ức chế nấm mốc phát triển.

ức chế vi khuẩn gây hại

giảm quá trình oxy hóa, ức chế nấm mốc phát triển, ức chế vi khuẩn gây hại

Giải thích

Đáp án đúng là: D

Chất phụ gia được bổ sung vào thức ăn thuỷ sản làm giảm quá trình oxy hoá, ức chế sự phát triển của các nấm mốc, vi khuẩn gây hại,...