Sobitol được tạo ra từ phản ứng A. glucose tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.

glucose tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

glucose tác dụng với H₂, xt Ni đun nóng.

từ đường saccharose bằng phản ứng thủy phân .

glucose tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.