800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 16
Xem toàn bộ quiz

So với cá và giáp xác, thịt trai sò có đặc điểm gì?

30/32

So với cá và giáp xác, thịt trai sò có đặc điểm gì?

Giàu hợp chất NPN hơn

Nghèo hydrat cacbon hơn

Giàu hydrat cacbon nhưng ít hợp chất NPN hơn

Giàu cả NPN và hydrat cacbon

Giải thích

Chọn đáp án B