100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

So sánh về mức độ thủy phân saccharose gây tổn thất đường của 2 quy trình sau

19/29

So sánh về mức độ thủy phân saccharose gây tổn thất đường của 2 quy trình sau

Quy trình sulphit hóa acid cao hơn

Tùy điều kiện phản ứng

Hai quy trình bằng nhau

Quy trình sulphit hóa kiềm cao hơn

Giải thích

Chọn đáp án A.