So sánh công thức bột nhào của bánh biscuit tạo hình bằng phương pháp cán cắt và phương pháp ép khuôn thì bột nhào bánh cán cắt cần14/19So sánh công thức bột nhào của bánh biscuit tạo hình bằng phương pháp cán cắt và phương pháp ép khuôn thì bột nhào bánh cán cắt cầnNhiều chất béo hơn và ít bột nở hơnÍt đường hơnÍt bột nở hơnNhiều chất béo hơnGiải thíchChọn đáp án B.