400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 20

Sau khi chiết rót thì bia sẽ được mang đi thanh trùng, nhiệt độ và thời gian thanh trùng bao nhiêu là thích hợp?

11/20

Sau khi chiết rót thì bia sẽ được mang đi thanh trùng, nhiệt độ và thời gian thanh trùng bao nhiêu là thích hợp?

50°C – 30 phút

70°C – 15 phút

65°C – 20 phút

80°C – 10 phút

Giải thích

Chọn đáp án C