Sản phẩm thủy sản sau khi thu hoạch thường được sơ chế bằng cách:

Phơi nắng trực tiếp trên mặt đất.

Rửa sạch bằng nước tiêu chuẩn và loại bỏ tạp chất.

Ngâm vào hóa chất tẩy trắng.

Để nguyên bùn đất để giữ độ tự nhiên.