800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 28

Reuterin được tạo ra bởi vi khuẩn nào và có tác dụng gì?

12/25

Reuterin được tạo ra bởi vi khuẩn nào và có tác dụng gì?

Lactobacillus acidophilus, kìm hãm vi khuẩn Gram dương

Bifidobacterium, kìm hãm cả vi khuẩn Gram âm và Gram dương

Lactobacillus, kìm hãm vi khuẩn Gram âm

Streptococcus thermophilus, kìm hãm vi khuẩn Gram dương

Giải thích

Chọn đáp án B