100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4
Xem toàn bộ quiz

Quá trình xử lí nhiệt có thể có kết quả

11/31

Quá trình xử lí nhiệt có thể có kết quả

Tăng thế oxy hóa khử trong sữa

Tăng màu trắng cho sữa và sản phẩm sữa

Tăng độ ổn định nhiệt của casein

Tất cả sai

Giải thích

Chọn đáp án D.