Quá trình trao đổi chất của nấm men chìm và nấm men nổi chủ yếu xảy ra ở quá trình nào ?

Quá trình hô hấp và quá trình lên men

Quá trình thuỷ phân và quá trình lên men

Quá trình lên men và quá trình hô hấp

Quá trình hô hấp và quá trình thuỷ phân