Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ nhfing nguyên tắc vệ sinh nào sau đây:

Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn

Nước dùng để chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định

Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn và nước dùng để sản xuất chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định

Thực phẩm bị hỏng nhưng còn tái chế được thì nên tái chế lại

Thiết bị, dụng cụ chfía đựng thực phẩm, nơi sản xuất phải dùng thuốc tẩy trùng