Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau: - Gạo được nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 – 5 ngày, thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ethanol và bã rượu. - Đun nóng hỗn hợp
Giải thích
Thu lấy rượu gạo (dung dịch ethanol) có lẫn trong cơm rượu sau khi lên men bằng phương pháp chưng cất.
Chọn D.