Quá trình nào trong chế biến chè xanh có mục đích ngăn chặn sự hoạt động của enzyme?2/25Quá trình nào trong chế biến chè xanh có mục đích ngăn chặn sự hoạt động của enzyme?Vò chèLàm khô chèDiệt menLên menGiải thíchChọn đáp án C.