100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 4
Xem toàn bộ quiz

Quá trình nào giúp tạo ra màu đỏ đặc trưng của chè đen?

28/39

Quá trình nào giúp tạo ra màu đỏ đặc trưng của chè đen?

Làm héo

Vò chè

Lên men

Sấy khô

Giải thích

Chọn đáp án C.