Quá trình nào diễn ra trong sản xuất sữa chua?20/30Quá trình nào diễn ra trong sản xuất sữa chua?Tiệt trùng ở nhiệt độ caoThêm chất bảo quảnHoạt động của vi khuẩn lacticLọc qua rây để loại bỏ chất rắnGiải thíchChọn đáp án C.