800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Quá trình lên men trong quy trình sản xuất Kefir thực hiện ở điều kiện:

15/20

Quá trình lên men trong quy trình sản xuất Kefir thực hiện ở điều kiện:

Nhiệt độ lên men 50-600C

Nhiệt độ lên men 12-150C

Nhiệt độ lên men 23-250C

Nhiệt độ lên men 60-750C

Giải thích

Chọn đáp án C