700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Quá trình lên men hạt cacao nhằm mục đích gì?

22/25

Quá trình lên men hạt cacao nhằm mục đích gì?

Loại bỏ vỏ hạt

Làm khô hạt

Phát triển hương vị đặc trưng

Tăng cường độ bóng của hạt

Giải thích

Chọn đáp án C.